Les amanites en photos et en fiches
Le tableau ci-dessous présente une liste de différentes amanites. Il s’enrichit au fil des travaux et des dernières découvertes de nos mycologues. Ainsi, des fiches PDF téléchargeables synthétisent leurs recherches.
Dans le tableau, vous pouvez zoomer sur la photo que nous avons sélectionnée. De plus, les fiches présentent d’autres photographies y compris dans certains cas celles des analyses microscopiques.
Les différentes amanites
Les amanites (Amanita) forment un grand genre de champignons caractérisés par un chapeau avec des vestiges du voile général (rarement absent), des lames libres (1), blanches (et rarement d’une autre couleur comme jaune orangé, chez Amanita caesarea, l’oronge), un pied, une sporée blanche et une chair fibreuse.
Par ailleurs, le pied des amanites se décline sous plusieurs formes :
a) Avec une volve (2) :
Soit avec anneau (3) : pied lisse (ex.: A. caesarea) ou chiné (ex.: A. phalloides).
Soit sans anneau : pied lisse (ex.: A. fulva) ou chiné (ex.: A. crocea).
b) Avec un bulbe à la base :
Soit marginé : Sans bourrelets supplémentaires ou alors peu marqués (ex.: A. citrina), ou bien avec un ou plusieurs bourrelets supplémentaires nets (ex.: A. pantherina).
Soit en oignon (ex.: A. rubescens).
c) Plus ou moins radicant (ex.: A. excelsa).
vocabulaire
(1) Volve : un sac ou des bourrelets enveloppant le bas du pied.
(2) Anneau (ou bague) : un reste de voile sur la partie haute du pied
(3) Libres, c’est-à-dire qu’elles ne touchent pas le pied
(4) sporée
(5) radicant
Les amanites vaginées
Parmi les amanites, les espèces sans anneau constituent un sous-groupe particulier appelé amanites vaginées. et appartiennent au sous-genre Amanitopsis.
Ces amanites vaginées possèdent un voile partiel qui ne s’est pas développé en un anneau membraneux. Chez certaines, le voile est resté collé sur toute la longueur du pied sous forme de débris pelucheux ou de chinures (ex : Amanita submembranacea). Chez d’autres, le voile partiel a disparu complètement pour faire apparaitre un pied lisse (ex : Amanita fulva)
Le pire & le meilleur
Ces amanites regroupent le pire des espèces mortelles comme l’amanite phalloïde, Amanita phalloides, et le meilleur comme l’oronge, Amanita caesarea, un excellent comestible.
| Noms des taxons | Noms vernaculaires | Miniatures | Premières découvertes Rareté |
| Amanita asteropus Fiche PDF | Amanite à pied étoilé |  zoom | |
| Amanita betulae Pas Fiche | Amanite du bouleau |  zoom | |
| Amanita caesarea Fiche PDF | Oronge Amanite des Césars |  zoom | |
| Amanita citrina Pas Fiche | Amanite citrine |  zoom | |
| Amanita crocea Pas Fiche | Amanite jaune Amanite safran |  zoom | |
| Amanita excelsa var. spissa Pas Fiche | Amanite épaisse |  zoom | |
| Amanita junquillea, ex Amanita gemmata Pas Fiche | Amanite jonquille |  zoom | |
| Amanita mairei Pas Fiche | Amanite de Maire Amanite argentée |  zoom | |
| Amanita muscaria Fiche PDF | Amanite tue-mouches |  zoom | |
| Amanita pantherina Pas Fiche | Amanite panthère |  zoom | |
| Amanita phalloides Fiche PDF | Amanite phalloïde Oronge verte Oronge ciguë Calice de la mort Agaric bulbeux |  zoom | |
| Amanita vaginata Pas Fiche | Amanite vaginée Grisette |  zoom | |
| Amanita virosa var. levipes, syn. Amanita amerivirosa Pas Fiche | Amanite vireuse robuste |  zoom |
Retrouvez la Société Mycologique du Limousin (SML) sur le site : EchoSciences Nouvelle-Aquitaine